Vegetarisch Grillen

INGREDIËNTEN: 2 el pijnboompitten 1 courgette 200 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine naturel) honing Extra: cocktailprikkers BEREIDING: Voorbereiden: Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Snijd de courgette in de lengte in 8 dunne plakken. Verdeel de geitenkaas in 8 stukjes. Omwikkel de geitenkaas met de courgette. Steek de pakketjes vast met een prikker en bestrooi ze met zout en peper. Gourmet: Bak de geitenkaaspakketjes op de bakplaat of in een pannetje bruin en gaar. Leg ze op een bord en besprenkel met een beetje honing. Strooi er wat pijnboompitten over.

INGREDIËNTEN: 4 personen 1½ liter water 3 kruidenbouillontabletten 1 stengel citroengras 1 rode peper 4 cm verse gemberwortel 1 el citroensap (naar smaak) 125 g Chinese eiermie 200 ml kant-en-klare satésaus 1 flesje zoete chilisaus 1 flesje sojasaus BEREIDING: Breng in een pan 1 1/5 liter water aan de kook. Verkruimel de bouillontabletten erboven. Halveer de stengel citroengras door de lengte. Halveer de rode peper door de lengte. Verwijder de zaadjes. Schil de gemberwortel en snijd in plakjes. Voeg citroengras, rode peper, gember en knoflook toe aan de bouillon, laat 10 min. trekken en breng op smaak met zout en citroensap. Bereid intussen in een andere pan de eiermie volgens de aanwijzing op de verpakking. Verwarm de satésaus en verdun deze met water. Schenk de satésaus, de chilisaus en de sojasaus in kommetjes en schep de rolletjes omelet en tofu en de groenten in schaaltjes. Schep de bouillon over in een fonduepan met de mie. Vul telkens een schepnetje, le...

INGREDIËNTEN: 150 g macaroni 100 g zuivelspread 75 g geraspte belegen kaas ½ tl gemalen nootmuskaat 2 bosuitjes 45 g Parmigiano Reggiano-poeder BEREIDING: Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de zuivelspread, geraspte belegen kaas en nootmuskaat door de warme macaroni. Snijd de bosui in dunne ringen. Serveer de macaroni en Parmezaanse kaas in losse bakjes bij het gourmetten. Verdeel de macaroni over de gourmetpannetjes en bestrooi met het kaaspoeder. Laat in 3 min. onder de grill van het gourmetstel smelten. Bestrooi met wat bosui en serveer.

INGREDIËNTEN: 4 personen 4 tl ongezouten roomboter 4 plakjes stokbrood (1 cm dik) 4 plakjes vleestomaat 4 bolletjes minimozzarella 4 tl groene pesto BEREIDING: Doe de roomboter in een gourmetpannetje. Verhit de boter en bak het plakje stokbrood in het pannetje 2-3 min. Keer om en beleg de gebakken kant met de tomaat. Snijd de minimozzarella in plakjes en leg op de tomaat. Bak het pizzaatje nog 2-3 min. onder het grillgedeelte van het gourmetstel. Leg op een bord en besprenkel met de pesto. Tip: Dit hapje is voor één persoon. Je kunt het recept eenvoudig vermenigvuldigen.